Martirio Sant’Efisio

Il martire Efisio nato ad Elia, viene mandato in Italia da DIOCLEZIANO per combattere i Cristiani. A Gaeta però vedendosi comparire una croce sulla propria mano , Efisio si converte al Cristianesimo e viene battezzato, dal quel momento inizia a battersi in favore dei Cristiani, proprio per questa ragione venne martirizzato, mandato poi in Sardegna dall’imperatore Flaviano, venne carcerato e da li a poco decapitato a Nora. Ad oggi ogni Il 15 gennaio la Chiesa ricorda il martirio di SantEfisio avvenuto nello stesso giorno dell’anno 303 presso la città punico-romana di Nora, in territorio di Pula.

RICORRENZA

la venerazione del Santo ormai è sentita dal 1657 quando in occasione di una grave pestilenza il Santo Martire liberò Cagliari da quest’ultima.

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Gastronomia Non Solo Mare

NON SOLO MARE, è ideale se cercate un’alternativa a una cena semplice, durante una bella passeggiata per le vie del centro del paese.

I piatti sono già pronti ma preparati con cura, con prodotti freschi. Location molto semplice ma molto curata e pulitissima con cucina a vista.

piatti completi non solo mare
piatti di non solo mare
cozze fresche nieddittas non solo mare

Il suo piatto forte è il fritto misto, ma non da meno è la fregola con le vongole, delizioso e consigliatissimo il polpo con i carciofi.

fritto misto non solo mare

La qualità degli ingredienti è altissima e i piatti sono molto belli da vedere e ottimi da mangiare. Ci sono piatti per vegetariani e vegani,
prezzo ottimo per la qualità eccellente

Il locale è ben curato, dando la possibilità di poter degustare i piatti sul posto oppure come Take Away. Spesso è consentita la consegna a domicilio su ordinazione per gustarsi il tutto comodamente da casa.

In sostanza è uno street food. Un fenomeno di moda, è un nuovo modo di vivere il rapporto millenario di una cultura con il proprio cibo, con le proprie radici, reinventandolo tutti i giorni in forma innovativa, sorprendente, pratica e soprattutto gustosa.

locale interno non solo mare

Ad accogliervi ci sarà Alessandra, ragazza spumeggiante che renderà l’atmosfera cordiale e divertente facendo sentire i propri commensali a proprio agio; Di seguito qualche info

info prenotazione
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Piante Aromatiche della Sardegna

Piante Aromatiche

piante aromatiche della Sardegna
piante aromatiche

La Sardegna, è rinomata per la nostra macchia mediterranea, dove è presente grossa varietà di piante aromatiche e terapeutiche

Sono presenti in essa oltre duecento specie; Possiamo in questo articolo citarne alcune, tra le più rinomate e usate in diversi ambiti. tra le piante aromatiche più diffuse in Sardegna troviamo : il mirto, il rosmarino, il cappero, il cisto il lentischio .

IL CAPPERO

cappero in fiore

In Sardegna è possibile trovarlo nei cespugli rigogliosi che crescono sulle pareti rocciose e nei luoghi umidi, nel periodo tra maggio e giugno. La pianta fiorisce con dei fiori bianchi da un aspetto caratteristico. Per di più questa pianta è molto utile per prevenire le vene varicose. Inoltre i boccioli vengono raccolti e conservati sotto sale o sotto aceto utilizzati infine come condimento in cucina.

piante tipiche

Alloro

Alloro

L’alloro è molto utilizzato per accompagnare i piatti a base di carne, ma anche per accompagnare le anguille arrosto e per la conservazione dei pomodori secchi, ugualmente anch’essa è una pianta spontanea che si può facilmente trovare nelle campagne sarde, ricco di vitamine A,B,C e di sali minerali; Per di più è un antiossidante e un antisettico, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ancor di più viene utilizzato come digestivo, buon rimedio contro le intossicazioni alimentari e grazie alle sue proprietà espettoranti aiuta a combattere i sintomi influenzali.

CISTO

Il cisto, conosciuto anche con il nome di “murdegu” si presenta con arbusti sempreverdi e alto 30-120 cm ed è molto diffusa. La sua particolartà è legata alla diffusione dei funghi che crescono nei cisteti, tra cui il leccinum corsicum noto me ” cordolinu de murdegu”, molto apprezzato e commecializzato nei mercati e dai raccoglitori locali.

LENTISCO

lentisco

La pianta del lentisco varia dai 3 ai 4 metri, il frutto è tondeggiante come una piccola sfera di colore rosso. Fiorisce da marzo ad aprile ed è molto diffusa in Sardegna, non solo le foglie ricche di tannino un tempo impiegate per la concia delle pelli e ancora, si usava in antichità quando si preparava il pane in casa, costruire delle scope con gli arbusti e foglie di lentisco per ripulire i forni a legna da conferire così fragranza durante la cottura e un buon sapore al pane. Per non parlare del legno ottimo da ardere ma usato perper produrre dell’ottimo carbone vegetale.

bacche di lentisco

dalle bacche si ricava un olio molto aromatico, usato come olio da cucina, quando non ci si poteva approvvigionare dell’olio di oliva.

PIANTE AROMATICHE E MEDICHE

ROSMARINO

rosmarino

E’ forse il più conosciuto, dagli arbusti sempre verdi dal fusto legnoso e contorto. Il nome deriva dal latino (ROS- MARINUS o meglio, RUGGIADA DI MARE). è tipico in cucina per gli arrosti, rende più digeribile le pietanze infatti stimola la bile e il fegato.

Ancora di più il decotto di foglie viene consigliato per mantenere i denti sani e bianchi e ancora utilizzato per impacchi in caso di contusioni o per lavaggi dei capelli grassi e fragili. Per altri dettagli guarda qui

MIRTO

mirto

Conosciuto soprattutto per le sue bacche commestibili, il mirto è una pianta aromatica simbolo della Sardegna e ricco di proprietà terapeutiche. Le bacche, tonde, di piccole dimensioni e di colore nero-bluastro, costituiscono i frutti commestibili del mirto. La loro maturazione avviene in autunno inoltrato e può prolungarsi fino a gennaio. Rappresentano le parti più utilizzate di questa pianta. Il Myrtus communis è l’unica specie diffusa nella nostra penisola. Tutte le parti della pianta, inclusi fiori e frutti, sono molto aromatiche. Ha un aspetto piacevole e una notevole fioritura per cui viene adoperata anche come a scopo ornamentale.

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Tradizioni di Sardegna

Terra di poesia

NURAGHE Sardegna

La Sardegna è una terra di poesia, storia e tradizioni, radici profonde che ci contraddistinguono per l’amore che proviamo per la nostra Madre Terra. Per di più con il premio Nobel la scrittrice Grazia Deledda racconta con i suoi romanzi il vivere del passato in essa.

Inoltre la Sardegna, ci narra di lei attraverso le memorie che danzano, i ricordi che suonano e cantano insieme vecchie ninna nanne, che tuttavia ci vengono trasmesse dalle vecchie madri.

memorie

Perchè in quella musica c’è tutta la voce delle lacrime per i sacrifici da affrontare, la forza di andare avanti nonostante le difficoltà e la gioia di ballare insieme.

Così che lei è la voce di ogni popolo che raccoglie tutta la sua eredità. Sono eterne le memorie della musica perché infondo le canzoni siamo noi e anche se non vuoi con il tempo le ritroverai proprio come ci ritroveremo noi.

tradizioni di sardegna
Maria Carta

Musica Sarda

Maria Carta è stata una cantautrice e attrice, la più grande interprete della musica Sarda. Durante la sua carriera ha ripercorso vari aspetti della musica tradizionale in particolare ” su cantu a chiterra ” i suoi repertori si concentravano appunto su ninna nanne, gosos e canti tradizionali religiosi.

Canta in lingua Logudorese, iniziò a 8 anni mentre si recava tutti giorni prestissimo nelle campagne per lavare i panni, ben presto si sparse la voce e iniziarono a invitarla alle feste di paese. E così diede inizio a una lunga carriera.

La tradizione nel vestiario

Per tornare al punto precedente sulla storia della tradizione facciamo un piccolo collegamento al vestiario e al modo di vivere.

L’abito della tradizione sarda ha caratteristiche analoghe alla lingua in questione. Ogni comunità ha il suo, così ugualmente la sua parlata tipica. Infatti ora si indossa soltanto per feste di paese, processioni etc, ma prima era il vestiario di tutti i giorni.

Quindi si usava vestirsi in questa maniera per andare a lavorare nei campi ma anche per occasioni di gala sebbene i capi destinati all’uso giornaliero venivano realizzati con tele piuttosto resistenti di cotone o lino considerando che camicia e mutandoni nascevano principalmente come indumenti intimi.

Comprendeva la camicia o (càmisa o Bentòne) con maniche molto larghe , mutandoni, un gonnellino tipicamente di orbace, giubetto e copricapo chiamato anche “Berritta”

non si differenziava tanto da quello di festa, se no come già accennato per la raffinatezza dei tessuti e dei ricami

Abito Pulese maschile

Mentre la donna aveva diverse tipologie, prima di tutto quello da massaia che usavano per le faccende domestiche e nei campi come da esempio nell’immagine

comprendeva sempre la camicia, il corsetto ” su croprettu” il fazzoletto per il capo ” muccadori de conca”, la gonna in bordatino e grembiuli ricamati unicamente a mano

Abito pulese femminile

tradizioni Sardegna costume di pula di massaia
costume da massaia pula

Per le occasioni di gala l’abito era più curato cioè composto dalla camicia, un grembiule e un corsetto ricamati in filo oro con un pregiato tessuto di brocato, la gonna di bordato la cuffia per raccogliere i cappelli che per chi li aveva molto lunghi non utilizzava in quanto riusciva a indossare il velo o lo scialle fermandoli con ornamentali trecce. fazzoletto di seta bianco nel petto per poi sfoggiare i gioielli in cui ognuna di loro aveva un determinato nome, come ad esempio: Su lasu qui sotto da portare al collo o su piccioni e così via

C’era l’abito da sposa molto similare a quello di festa ma con una gonna di panno rosso e una striscia di brocato ai piedi. e su gipponi .

abito da festa di pula

Leggende sarde

La Sardegna ci narra mediante leggende di un mondo suggestivo e affascinante di contaminazioni storico culturali, dei racconti popolari che per di più si usava riunirsi per strada e raccontare queste storie. Dove si incontravano demoni, tracce di miti come i Giganti di Monte Prama, Menhir, riti iniziatici nel mondo agropastorale come per esempio : ” Gli érchitos” ossia uomini condannati a trasformarsi in animale durante la notte, ” Le Sùrbiles” ovvero le donne vampiro e ancora le Janas e altri personaggi leggendari.

I riti

Ancora oggi alcune anziane della Barbaggia, Ogliastra etc etc, ripetono alcuni riti per scongiurare il malocchio come ” sa mexina de s’ogu” clicca qui, ritrovare qualcosa smarrita e tanto altro. tutto ciò invocandosi alla luna al sole e alla fede Cristiana.

Poi se questi gesti o riti appartenevano ad un’altra epoca a loro poco importa, sanno solo che con certi gesti accompagnati alla preghiera ottenevano certi risultati e soprattutto la fiducia delle persone, in questo punto hanno riflettuto durante l’intervista su un tempo morto, un mondo che ormai non c’è più.

Tutto questo è un Patrimonio della tradizione orale e scritta che merita di essere ancora narrato : l’umiltà nell’aiutare il prossimo, di dividere il cibo e le cose nell’ospitalità.

ad s’istranzu non l’abbaides sa bertula:

all’ospite non guardare mai la bisaccia

https://www.youtube.com/watch?v=coSSEA40N9Y&t=6s

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CRS4

CSR4 centro ricerche Sardegna hi-tech

crs4 centro ricerche Sardegna

CRS4 pula

Il CRS4 centro ricerche Sardegna nasce nel 1990 è un centro di ricerca multidisciplinare, costituito dalla regione Sardegna, il cui socio unico è Sardegna Ricerche.

Esso si basa sullo studio, sviluppo, innovazione e applicazione di soluzioni a problemi ambientali, sociale e industriali. Inoltre tali sviluppi sono concentrati sulla scienza, tecnologia dell’informazione; come tale infatti è condotto uno studio ad alte prestazioni

dig

Come accennato precedentemente, il CRS4 è guidato dal 1990 al 1999 dal premio Nobel per la fisica con CARLO RUBBIA, successivamente dal 2003 il centro è situato nel Parco Scientifico e tecnologico Polaris; Concentrato nella natura della bellissima pineta di Pula a 40km da Cagliari.

Crs4 pula centro ricerche Sardegna
Crs4 Pula

In particolare la missione del centro è quella di far crescere delle imprese HI-TECH per lo sviluppo economico e culturale della Sardegna.

Tali ricerche si focalizzano sulla tecnologia nei settori della bioscienza, dell’energia ambientale. Per questo motivo il Crs4 stipula accordi con le migliori accademie scientifiche, non solo partecipa a progetti nazionali ed internazionali.

Ma ancora più importante nel parco tecnologico di pula è in funzione NEXT una piattaforma informatica che studia il Genoma e può supportare la ricerca di cure e vaccini.

crs4 centro ricerche Sardegna Next

L’iniziativa nasce dalla volontà di rispondere all’emergenza causata dal SARS-CoV-2, il virus che provoca la sindrome respiratoria acuta grave chiamata COVID-19

pineta pula crs4 centro ricerche Sardegna

L’evoluzione

Ultimamente Comune di Cagliari e centro di ricerca di Pula siglano un’intesa che consentirà di creare nell’Ex distilleria di Pirri un polo di innovazione, dal momento possono contare sulla fibra ottica e sul wifi in continua espansione.

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Ristorante Bacchixeddu

Ristorante bacchixeddu

il ristorante

Il ristorante Bacchixeddu, unisce la tradizione all’arte della buona cucina, offrendo un menù vario: dal pescato del giorno, nonchè di ottima qualità in cui si può scegliere la varietà da un gueridon portato al tavolo.

Il ristorante

Non solo, il ristorante Bacchixeddu, su prenotazione prepara il famoso porchetto sardo con il mirto; Ma anche tante altre specialità sarde.

I piatti

Inoltre tra i piatti consigliati troviamo il tonno al sesamo, tagliolini con bottarga e arancia, zuppa di crema alle melanzane.

Non solo :

Kefir cotto e frutta flambata
tartare miste ristorante 
bacchixeddu
Tartare miste di pesce

I primi piatti si contraddistinguono per la freschezza della pasta, tutto realizzato nel rispetto della tradizione sarda culinaria. Infatti viene preparato tutto in giornata, proprio per questo la specialità sono i ravioli caserecci, un piatto originale, realizzato seguendo sapori e tradizioni di una cucina che ha radici millenarie.

Infine ma non meno importante il pane fatto in casa

il ristorante

Il servizio eccellente una location carina ed accogliente che vi faranno sentire subito a casa. posizionata in una zona tranquilla lungo la strada provinciale che porta da Pula verso Santa Margherita

Bacchixeddu vi aspetta tutti i giorni, con dei menù caratterizzati da piatti caserecci a prezzi modici

Info

Località Bacchixeddu- pula

Tel: 070 920 9653

e-mail: paolaolla65@gmail.com

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Pani N’dorau

Pani N’dorau o

Pani indorau


Su pani n’dorau, è uno delle tante specialità sarde. E’ una ricetta molto semplice da preparare nonchè considerata ( ricetta da riciclo) per la semplice ragione che si recupera il pane raffermo trasformandolo così in qualcosa di delizioso

pani n'dorau che preparavano le nostre nonne

Vediamo insieme gli step per la versione classica salata:

  • Per iniziare, sbattete delle uova in un recipiente capiente con un pizzico di sale
  • successivamente, in una ciottola o in un’altro recipiente come preferite aggiungete del latte
  • Poi passateci dentro le fette del pane raffermo in entrambe i lati, subito dopo nell’uovo
  • Fate scaldare l’olio dopodiché aggiungete le fette girandole a metà cotture in modo da ottenere una superficie dorata.
  • Infine servite il pane con ciò che preferite: anche con salumi e formaggi
 pane raffermo
pane raffermo
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International Nora jazz Festival

International Nora Jazz Festival

International Nora jazz Festival
nora zona archeologica

L’International Nora Jazz Festival è pronto a ripartire: l’appuntamento musicale più prestigioso dell’estate pulese ha festeggiato l’anno scorso le sue prime dieci edizioni difatti scalda i motori per la nuova partenza fissata sabato 1 agosto. Per di più sono ben quattro nuove voci che animeranno l’area archeologica di Nora per vivere un’estate di indimenticabili notti di musica.

Gli artisti

Prima di tutto tra gli artisti di eccezione troviamo:

  • Adrienne west
  • Lisa Bassenge
  • Sophie Alour
  • Rita Payés

Tuttavia, nuova posizione del palco, sempre a fianco dell’area archeologica.

Infine Appuntamento fuori programma, martedì 4 agosto, il funambolico duo di Michael League e Bill Laurance, autentiche colonne musicali della storica formazione degli Snarky Puppy, si esibiranno a Nora grazie a una eccezionale collaborazione con Jazz in Sardegna. Come da consuetudine del festival pulese, le “signore del jazz” saliranno sul palco accompagnate da talentuosi musicisti di fama internazionale, maestri dell’emozione e della raffinata complicità col pubblico.

Musicisti

Tra i musicisti di fama internazionale e’ il caso di Dado Moroni, ambasciatore del jazz italiano nel mondo; così come Enzo Zirilli, tra i percussionisti più creativi del mondo; poi  Massimo Faraò, “il più nero dei pianisti italiani”; ancora, di Fabrizio Sferra, batterista di spicco della scena internazionale;

di Dario Rosciglione, contrabbassista tra i più stimati in Italia; ultimo ma non meno importante di Jacob Karlzon talentuoso pianista svedese e molti altri ancora.

International Nora jazz Festival
International Nora jazz Festival

vi aspettiamo non mancate

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Inagurazione Piazza su Rondò

Inagurazione Piazza su Rondò

Piazza Nostra Signora di Fatima

La piazzetta con l’inagurazione piazza su Rondò piazza nostra signora di fatima ormai conosciuta da generazioni sul viale Europa a Pula, per la Sagra del 2 maggio, dove ospita ormai da 364a vari gruppi della Sardegna, fedeli, che aspettano con ansia l’ingresso del Santo martire Sant’Efisio. quella piazza in cui si vivono emozioni uniche.

Inagurazione Piazza su Rondò
piazza Nostra Signora di Fatima

Verrà inagurata lunedì 13 Luglio alle ore 19:00 in loc. Su Rondò, sul viale europa il nuovo parco del Comune di Pula intitolato alla Madonna “Nostra Signora di Fatima, come tale, verrà esposto alla pubblica venerazione un simulacro che La rappresenta.


Inagurazione Piazza su Rondò
piazza Nostra Signora di Fatima Pula

Al fine di poter essere fonte di ispirazione spirituale con buon auspicio per il visitatore che arriva nel nostro paese, un buon soggiorno in cui potrà assaporare tutte le specialità del nostro territorio, tra odori sapori cultura, storia e soprattutto la natura incontaminata

Inagurazione Piazza su Rondò

Io arrivai in una piazza
colma di una cosa sovrana,
una bellissima fontana
e intorno un’allegria pazza.
(Carlo Betocchi)
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Eventi

Eventi a Pula

vi starete chiedendo oltre al mare e la montagna quali eventi ci vengono riservati la sera a Pula??

c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Nella nostra cittadina e nei centri vicini, si può ballare in discoteca o nei locali all’aperto, magari con musica dal vivo; Oppure si può ascoltare un pò di musica nei locali pubblici con orchestrine e pianisti di piano bar.

In alternativa ci si può confondere tra il pubblico che affolla la piazza centrale di Pula e aasistere con un buon gelato ai concerti, cabaret programmati ogni stagione dal comune.

eventi a pula

il calendario pulese è ricco di sorprese e intrattenimenti, tra cui i prestigiosi appuntamenti della rassegna ” La notte dei poeti

eventi a pula

La notte dei poeti da luglio ad agosto, si svolgono a Nora nella suggestiva cornice dell’antico teatro romano, durante la quale avranno luogo spettacoli di prosa e musica di livello internazionale

non mancante vi aspettiamo

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