Tradizioni di Sardegna

Terra di poesia

NURAGHE Sardegna

La Sardegna è una terra di poesia, storia e tradizioni, radici profonde che ci contraddistinguono per l’amore che proviamo per la nostra Madre Terra. Per di più con il premio Nobel la scrittrice Grazia Deledda racconta con i suoi romanzi il vivere del passato in essa.

Inoltre la Sardegna, ci narra di lei attraverso le memorie che danzano, i ricordi che suonano e cantano insieme vecchie ninna nanne, che tuttavia ci vengono trasmesse dalle vecchie madri.

memorie

Perchè in quella musica c’è tutta la voce delle lacrime per i sacrifici da affrontare, la forza di andare avanti nonostante le difficoltà e la gioia di ballare insieme.

Così che lei è la voce di ogni popolo che raccoglie tutta la sua eredità. Sono eterne le memorie della musica perché infondo le canzoni siamo noi e anche se non vuoi con il tempo le ritroverai proprio come ci ritroveremo noi.

tradizioni di sardegna
Maria Carta

Musica Sarda

Maria Carta è stata una cantautrice e attrice, la più grande interprete della musica Sarda. Durante la sua carriera ha ripercorso vari aspetti della musica tradizionale in particolare ” su cantu a chiterra ” i suoi repertori si concentravano appunto su ninna nanne, gosos e canti tradizionali religiosi.

Canta in lingua Logudorese, iniziò a 8 anni mentre si recava tutti giorni prestissimo nelle campagne per lavare i panni, ben presto si sparse la voce e iniziarono a invitarla alle feste di paese. E così diede inizio a una lunga carriera.

La tradizione nel vestiario

Per tornare al punto precedente sulla storia della tradizione facciamo un piccolo collegamento al vestiario e al modo di vivere.

L’abito della tradizione sarda ha caratteristiche analoghe alla lingua in questione. Ogni comunità ha il suo, così ugualmente la sua parlata tipica. Infatti ora si indossa soltanto per feste di paese, processioni etc, ma prima era il vestiario di tutti i giorni.

Quindi si usava vestirsi in questa maniera per andare a lavorare nei campi ma anche per occasioni di gala sebbene i capi destinati all’uso giornaliero venivano realizzati con tele piuttosto resistenti di cotone o lino considerando che camicia e mutandoni nascevano principalmente come indumenti intimi.

Comprendeva la camicia o (càmisa o Bentòne) con maniche molto larghe , mutandoni, un gonnellino tipicamente di orbace, giubetto e copricapo chiamato anche “Berritta”

non si differenziava tanto da quello di festa, se no come già accennato per la raffinatezza dei tessuti e dei ricami

Abito Pulese maschile

Mentre la donna aveva diverse tipologie, prima di tutto quello da massaia che usavano per le faccende domestiche e nei campi come da esempio nell’immagine

comprendeva sempre la camicia, il corsetto ” su croprettu” il fazzoletto per il capo ” muccadori de conca”, la gonna in bordatino e grembiuli ricamati unicamente a mano

Abito pulese femminile

tradizioni Sardegna costume di pula di massaia
costume da massaia pula

Per le occasioni di gala l’abito era più curato cioè composto dalla camicia, un grembiule e un corsetto ricamati in filo oro con un pregiato tessuto di brocato, la gonna di bordato la cuffia per raccogliere i cappelli che per chi li aveva molto lunghi non utilizzava in quanto riusciva a indossare il velo o lo scialle fermandoli con ornamentali trecce. fazzoletto di seta bianco nel petto per poi sfoggiare i gioielli in cui ognuna di loro aveva un determinato nome, come ad esempio: Su lasu qui sotto da portare al collo o su piccioni e così via

C’era l’abito da sposa molto similare a quello di festa ma con una gonna di panno rosso e una striscia di brocato ai piedi. e su gipponi .

abito da festa di pula

Leggende sarde

La Sardegna ci narra mediante leggende di un mondo suggestivo e affascinante di contaminazioni storico culturali, dei racconti popolari che per di più si usava riunirsi per strada e raccontare queste storie. Dove si incontravano demoni, tracce di miti come i Giganti di Monte Prama, Menhir, riti iniziatici nel mondo agropastorale come per esempio : ” Gli érchitos” ossia uomini condannati a trasformarsi in animale durante la notte, ” Le Sùrbiles” ovvero le donne vampiro e ancora le Janas e altri personaggi leggendari.

I riti

Ancora oggi alcune anziane della Barbaggia, Ogliastra etc etc, ripetono alcuni riti per scongiurare il malocchio come ” sa mexina de s’ogu” clicca qui, ritrovare qualcosa smarrita e tanto altro. tutto ciò invocandosi alla luna al sole e alla fede Cristiana.

Poi se questi gesti o riti appartenevano ad un’altra epoca a loro poco importa, sanno solo che con certi gesti accompagnati alla preghiera ottenevano certi risultati e soprattutto la fiducia delle persone, in questo punto hanno riflettuto durante l’intervista su un tempo morto, un mondo che ormai non c’è più.

Tutto questo è un Patrimonio della tradizione orale e scritta che merita di essere ancora narrato : l’umiltà nell’aiutare il prossimo, di dividere il cibo e le cose nell’ospitalità.

ad s’istranzu non l’abbaides sa bertula:

all’ospite non guardare mai la bisaccia

https://www.youtube.com/watch?v=coSSEA40N9Y&t=6s

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CRS4

CSR4 centro ricerche Sardegna hi-tech

crs4 centro ricerche Sardegna

CRS4 pula

Il CRS4 centro ricerche Sardegna nasce nel 1990 è un centro di ricerca multidisciplinare, costituito dalla regione Sardegna, il cui socio unico è Sardegna Ricerche.

Esso si basa sullo studio, sviluppo, innovazione e applicazione di soluzioni a problemi ambientali, sociale e industriali. Inoltre tali sviluppi sono concentrati sulla scienza, tecnologia dell’informazione; come tale infatti è condotto uno studio ad alte prestazioni

dig

Come accennato precedentemente, il CRS4 è guidato dal 1990 al 1999 dal premio Nobel per la fisica con CARLO RUBBIA, successivamente dal 2003 il centro è situato nel Parco Scientifico e tecnologico Polaris; Concentrato nella natura della bellissima pineta di Pula a 40km da Cagliari.

Crs4 pula centro ricerche Sardegna
Crs4 Pula

In particolare la missione del centro è quella di far crescere delle imprese HI-TECH per lo sviluppo economico e culturale della Sardegna.

Tali ricerche si focalizzano sulla tecnologia nei settori della bioscienza, dell’energia ambientale. Per questo motivo il Crs4 stipula accordi con le migliori accademie scientifiche, non solo partecipa a progetti nazionali ed internazionali.

Ma ancora più importante nel parco tecnologico di pula è in funzione NEXT una piattaforma informatica che studia il Genoma e può supportare la ricerca di cure e vaccini.

crs4 centro ricerche Sardegna Next

L’iniziativa nasce dalla volontà di rispondere all’emergenza causata dal SARS-CoV-2, il virus che provoca la sindrome respiratoria acuta grave chiamata COVID-19

pineta pula crs4 centro ricerche Sardegna

L’evoluzione

Ultimamente Comune di Cagliari e centro di ricerca di Pula siglano un’intesa che consentirà di creare nell’Ex distilleria di Pirri un polo di innovazione, dal momento possono contare sulla fibra ottica e sul wifi in continua espansione.

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Ristorante Bacchixeddu

Ristorante bacchixeddu

il ristorante

Il ristorante Bacchixeddu, unisce la tradizione all’arte della buona cucina, offrendo un menù vario: dal pescato del giorno, nonchè di ottima qualità in cui si può scegliere la varietà da un gueridon portato al tavolo.

Il ristorante

Non solo, il ristorante Bacchixeddu, su prenotazione prepara il famoso porchetto sardo con il mirto; Ma anche tante altre specialità sarde.

I piatti

Inoltre tra i piatti consigliati troviamo il tonno al sesamo, tagliolini con bottarga e arancia, zuppa di crema alle melanzane.

Non solo :

Kefir cotto e frutta flambata
tartare miste ristorante 
bacchixeddu
Tartare miste di pesce

I primi piatti si contraddistinguono per la freschezza della pasta, tutto realizzato nel rispetto della tradizione sarda culinaria. Infatti viene preparato tutto in giornata, proprio per questo la specialità sono i ravioli caserecci, un piatto originale, realizzato seguendo sapori e tradizioni di una cucina che ha radici millenarie.

Infine ma non meno importante il pane fatto in casa

il ristorante

Il servizio eccellente una location carina ed accogliente che vi faranno sentire subito a casa. posizionata in una zona tranquilla lungo la strada provinciale che porta da Pula verso Santa Margherita

Bacchixeddu vi aspetta tutti i giorni, con dei menù caratterizzati da piatti caserecci a prezzi modici

Info

Località Bacchixeddu- pula

Tel: 070 920 9653

e-mail: paolaolla65@gmail.com

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Pani N’dorau

Pani N’dorau o

Pani indorau


Su pani n’dorau, è uno delle tante specialità sarde. E’ una ricetta molto semplice da preparare nonchè considerata ( ricetta da riciclo) per la semplice ragione che si recupera il pane raffermo trasformandolo così in qualcosa di delizioso

pani n'dorau che preparavano le nostre nonne

Vediamo insieme gli step per la versione classica salata:

  • Per iniziare, sbattete delle uova in un recipiente capiente con un pizzico di sale
  • successivamente, in una ciottola o in un’altro recipiente come preferite aggiungete del latte
  • Poi passateci dentro le fette del pane raffermo in entrambe i lati, subito dopo nell’uovo
  • Fate scaldare l’olio dopodiché aggiungete le fette girandole a metà cotture in modo da ottenere una superficie dorata.
  • Infine servite il pane con ciò che preferite: anche con salumi e formaggi
 pane raffermo
pane raffermo
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International Nora jazz Festival

International Nora Jazz Festival

International Nora jazz Festival
nora zona archeologica

L’International Nora Jazz Festival è pronto a ripartire: l’appuntamento musicale più prestigioso dell’estate pulese ha festeggiato l’anno scorso le sue prime dieci edizioni difatti scalda i motori per la nuova partenza fissata sabato 1 agosto. Per di più sono ben quattro nuove voci che animeranno l’area archeologica di Nora per vivere un’estate di indimenticabili notti di musica.

Gli artisti

Prima di tutto tra gli artisti di eccezione troviamo:

  • Adrienne west
  • Lisa Bassenge
  • Sophie Alour
  • Rita Payés

Tuttavia, nuova posizione del palco, sempre a fianco dell’area archeologica.

Infine Appuntamento fuori programma, martedì 4 agosto, il funambolico duo di Michael League e Bill Laurance, autentiche colonne musicali della storica formazione degli Snarky Puppy, si esibiranno a Nora grazie a una eccezionale collaborazione con Jazz in Sardegna. Come da consuetudine del festival pulese, le “signore del jazz” saliranno sul palco accompagnate da talentuosi musicisti di fama internazionale, maestri dell’emozione e della raffinata complicità col pubblico.

Musicisti

Tra i musicisti di fama internazionale e’ il caso di Dado Moroni, ambasciatore del jazz italiano nel mondo; così come Enzo Zirilli, tra i percussionisti più creativi del mondo; poi  Massimo Faraò, “il più nero dei pianisti italiani”; ancora, di Fabrizio Sferra, batterista di spicco della scena internazionale;

di Dario Rosciglione, contrabbassista tra i più stimati in Italia; ultimo ma non meno importante di Jacob Karlzon talentuoso pianista svedese e molti altri ancora.

International Nora jazz Festival
International Nora jazz Festival

vi aspettiamo non mancate

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Inagurazione Piazza su Rondò

Inagurazione Piazza su Rondò

Piazza Nostra Signora di Fatima

La piazzetta con l’inagurazione piazza su Rondò piazza nostra signora di fatima ormai conosciuta da generazioni sul viale Europa a Pula, per la Sagra del 2 maggio, dove ospita ormai da 364a vari gruppi della Sardegna, fedeli, che aspettano con ansia l’ingresso del Santo martire Sant’Efisio. quella piazza in cui si vivono emozioni uniche.

Inagurazione Piazza su Rondò
piazza Nostra Signora di Fatima

Verrà inagurata lunedì 13 Luglio alle ore 19:00 in loc. Su Rondò, sul viale europa il nuovo parco del Comune di Pula intitolato alla Madonna “Nostra Signora di Fatima, come tale, verrà esposto alla pubblica venerazione un simulacro che La rappresenta.


Inagurazione Piazza su Rondò
piazza Nostra Signora di Fatima Pula

Al fine di poter essere fonte di ispirazione spirituale con buon auspicio per il visitatore che arriva nel nostro paese, un buon soggiorno in cui potrà assaporare tutte le specialità del nostro territorio, tra odori sapori cultura, storia e soprattutto la natura incontaminata

Inagurazione Piazza su Rondò

Io arrivai in una piazza
colma di una cosa sovrana,
una bellissima fontana
e intorno un’allegria pazza.
(Carlo Betocchi)
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Eventi

Eventi a Pula

vi starete chiedendo oltre al mare e la montagna quali eventi ci vengono riservati la sera a Pula??

c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Nella nostra cittadina e nei centri vicini, si può ballare in discoteca o nei locali all’aperto, magari con musica dal vivo; Oppure si può ascoltare un pò di musica nei locali pubblici con orchestrine e pianisti di piano bar.

In alternativa ci si può confondere tra il pubblico che affolla la piazza centrale di Pula e aasistere con un buon gelato ai concerti, cabaret programmati ogni stagione dal comune.

eventi a pula

il calendario pulese è ricco di sorprese e intrattenimenti, tra cui i prestigiosi appuntamenti della rassegna ” La notte dei poeti

eventi a pula

La notte dei poeti da luglio ad agosto, si svolgono a Nora nella suggestiva cornice dell’antico teatro romano, durante la quale avranno luogo spettacoli di prosa e musica di livello internazionale

non mancante vi aspettiamo

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Parco Giochi

Parco giochi a Pula

parco giochi

Pula non è solo, mare, montagna ma è anche sport e relax all’aria aperta. Per questo si è pensato pure ai più piccoli allestendo il parco giochi in cui è possibile giocare liberamente e svolgere attività motoria.

Queste aree sono appunto conosciute per poter dare opportunità di gioco e svago al di fuori di scuole e altre attività mettendo al primo posto l’occasione di socializzazione.

Quindi se avete voglia di una bella vacanza a Pula, potete tranquillamente portare i vostri bambini al parco e mentre loro si divertono voi potete rilassarvi nelle aree pic-nic sotto i pini.

parco giochi

Si raggiunge facilmente dal viale nora, oltrepassando il cimitero a circa 200mt direzione Nora sulla vostra destra troverete il parco . Qui le indicazioni come raggiungere il Parco giochi Alfredo Rampi

Parco Avventura

Parco avventura

Ancor di più potete raggiungere dalla S.S 195 L’ ADVENTURE PARK e volare tra gli alberi gustandovi delle emozioni uniche. arrivate al parco avventura come detto prima dalla strada statale 195 altezza Santa Margherita di Pula e immetendovi nella comunione La Pineta, è richiesta la prenotazione di seguito vi lascio tutte le informazioni

parco a pula
parco avventura

Indirizzo: Viale delle Ondine, 09010 Pula CA

Telefono : 347 185 1054

Qui tutte le informazioni

Area attrezzata

Non solo oltre questo a pula troverete pure delle aree attrezzate per muoversi liberamente facendo dello sport a stile libero, esattamente situate, una in piazza dei venti a pula proseguendo via levante sulla destra, la seconda via delle mimose in Pula

aree attrezzata pula

Buon divertimento

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Sport

Sport e Svago

Pula è immersa nella natura dai colori strepitosi e dai profumi mediterranei come tale ciò invoglia a trascorrere delle giornate all’insegna di sport e svago all’aria aperta.

Gli sport praticabili sono molteplici, tra cui corse e passeggiate a Piscinamanna in un bosco, tra la folta vegetazione e corsi d’acqua che formano cascate con acque cristalline.

sport e svago a pula

passando accanto alle strutture del Centro Polaris, ci conducono a dominare con la vista le valli comprese tra il Rio Palaceris e il Rio Montixeddu.

percorsi

qui, potete visionare il sito e poter aderire alle prenotazioni:

Lunghezza: circa 10 Km,
Dislivello in salita: circa 350 m,
Tempo: circa 5 ore
Partenza: ore 8 Parcheggio Banca CIS, lato viale Diaz, Cagliari.
Auto propria, scarpe da trekking, pranzo al sacco, acqua da bere.
Costo: €20 a persona
Adesioni entro le ore 20:00 di venerdì 23 NOVEMBRE al 3489305607

Questi percorsi sono percorribili anche in bicicletta.

sport e svago pixinamanna
sport e svago bici

Percorriamo insieme alcune tappe di questa fantastica avventura. Lasciato il mare e indossati abiti adatti per una escursione montana, non ci resta che scegliere la meta.

      Gli itinerari naturalistici possibili sono le foreste di:

     1-Gutturu Mannu (Comuni di Capoterra e Assemini);

     2-Pantaleo (Comuni di Santadi e Nuxis );

     3-Monte Nieddu (Comuni di Villa San Pietro e Sarroch);

     4-Pixinamanna (Comuni di Pula, Villa San Pietro e Sarroch);

     5-Is Cannoneris (Comuni di Pula, Domus de Maria, Villa San Pietro).

il sentiero del basso sulcis si sviluppa nei territori comunali di Villa San Pietro e Pula. Il sentiero si affronta infatti in due giorni di marcia, il cammino necessita di tende e pernottamento. Lo sviluppo del sentiero è di 26.5 km dislivello in salita circa 900 mt.

3- Monte Nieddu (2.451 ettari)

     A Monte Nieddu si accede percorrendo da Cagliari o da Pula, la SS. 195 – Sulcitana, fino a Villa San Pietro, svoltando poi al semaforo in direzione delle montagne. Flora e fauna sono immense Il territorio aspro e selvaggio è attraversato da stradine non asfaltate, a tratti fortemente accidentate, talvolta difficili da percorrere con una semplice utilitaria. Gli stretti sterrati che si inerpicano sulle pareti rocciose e scoscese comunque, non mancano, di tanto in tanto di regalarci qualche emozione, per l’attraversamento, non raro, di fauna selvatica (cinghiali o cervi)

     Splendidi oleandri allietano quasi per intero il vostro cammino da “Punta de Su Suinargiu” e Su Sperrimu, all’ingresso di questa particolare area montuosa, fino a “Su Medau ‘e Monte Nieddu“. Percorrere da maggio a settembre le vallate del Rio Nieddu, con l’oleandro in fiore, di certo vi regalerà piacevoli ricordi.

4- Pixinamanna (4.796 ettari)

     Questa località è raggiungibile percorrendo la SS. 195 – Sulcitana fino a Pula. Proseguendo in direzione di Is Molas ed oltrepassando il Centro Ricerche indicato come Polaris, si raggiunge la Caserma forestale di Pixina Manna.

     La foresta di Pixinamanna, confina a nord con le foreste di Is Cannoneris e Pantaleo ed a Nord-Est con Monte Nieddu e Gutturu Mannu. Qui è presente la macchia mediterranea per lo più formata da cisti, eriche, elicrisi, mirto ed oleandro, si alternano maestose querce da sughero, lecci e ginepri secolari. Le strade interne al bosco sono percorribili solo a piedi o in bicicletta, per via degli sbarramenti apposti all’ingresso di esse al fine di tutelare e preservare l’ambientale naturale. La parte bassa, mediamente a quota 100 metri s.l.m. è ricoperta di pino marittimo, mimosa e corbezzolo.

Tappe

Dalla Caserma di Pixinamanna o Caserma del rio Palaceris, così detta per la presenza dell’omonimo Rio, si prosegue a piedi in una strada sterrata che conduce alla Dispensa Tonietti (rifugio montano e punto di ristoro a m. 231 s.l.m.) Da quì è possibile proseguire fino a s’Arcu e Montixi (m. 642 s.l.m.) e volendo, anche fino a s’Arcu e s’Olioni per discendere poi il Canale de su Longufresu. Altri sentieri interessanti da segnalare, sono quelli che dalla pineta di Pixinamanna (a quota 100 metri s.l.m.), portano a Punta Conch’e Moi o Moio (475 m. s.l.m.), a Punt’ e su Genovesu (m. 528 m. s.l.m.), Punta Eva(quota 551 m. s.l.m.), Su Casteddu ‘e Mont’ e Sali e Punta Truba Manna, passando da “Su GiardinedduSu queste alture, oltre alla natura incontaminata, popolata solo da daini, cervi e cinghiali, è possibile scorgere antiche costruzioni nuragiche e ruderi di villaggi medievali.

Nel parco Pixinamanna inoltre sono presenti lungo il sentiero attrezzi per poter praticare allenamento a stile libero

sport e svago pixinamanna
Sport e svago pixinamanna

e trascorrere piacevoli pic-nic grazie alle aree riservate

sport e svago www.pulasardegna.it
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Is Caschettasa

Is Caschettasa

Is caschettas magica pula

Is Caschettasa sono dolci della tradizione sarda, sono dolci che si preparano principalmente per la festa di Ognissanti

Is Caschettasa di Pula viaggia in sardegna

racchiudono in questa versione un ripieno di sapa, uva passa, mandorle e noci trittate finemente. Le mandorle devono essere precedentemente sbucciate e tostate.

Ingredients

  • Per il ripieno:
  • 250 ml di sapa (vino cotto)
  • 500gr di mandorle dolci pelate
  • 75 gr di semola di grano duro
  • scorza di arancia o limone
  • Per la pasta:
  • 250 gr di farina di grano duro
  • 200 ml di acqua
  • 50 gr di strutto

Infine sistemato sulla sfoglia di pasta,

successivamente lavorate e decorate da mani esperte con l’ausilio degli attrezzi tradizionali tra cui ” is sarrettas”

Questo dolce è conosciuto con diverse forme ad esempio a forma di “S” o a “chiocciola” a “U” Stendete la pasta ad uno spessore molto sottile e ricavate dei rettangoli di grandezze diverse. Ricavate dal ripieno dei cilindretti di circa un centimetro di diametro e di lunghezze varie (in base alle forme che volete dare alle vostre caschette). Adagiate i cilindretti di ripieno sui rettangoli di pasta e avvolgeteli con quest’ultima. Quelli più lunghi potete dargli una forma a spirale, oppure ad “S” o ancora, a forma di cuore . Per quanto riguarda le ricette, c’è da dire che ogni zona, ogni paese ne hanno svariate; Ad esempio spostandoci nei diversi punti della Sardegna, le differenze diventano più marcate e troviamo addirittura delle versioni senza la sapa, dove il ripieno è simile ad una pasta di mandorle. Anche i nomi con cui vengono denominati questi dolcetti possono essere completamente diversi, per esempio nel nord Sardegna sono chiamati tillicas o tiricca.

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